فطائر بالجبن الشيدر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الفرن الي درجة حرارة 400 ثم انخلى الطحين مع البيكنج باودر والملح .

2. 5

   أضيفى مكعبات الزبدة وقلبي براحة يديكي أو بالهراسة بحيث يتداخل الطحين مع الزبدة تماما سيكون الخليط يشبه فتات الرمل .

3. 9

   أضيفي مكعبات الجبن الشيدر والفلفل الحار وقلبي بمعلقة خشبية .

4. 13

   اخفقى الكريمة والحليب والبيض والصلصة الحارة مع بعض ثم ضيفيهم لخليط الدقيق والزبد .

5. 17

   قلبي برفق حتى يجتمع العجين سوف يكون جاف قليلا ومفتفت .

6. 21

   علي سطح مرشوش بالطحين اجمعي العجينة وشكليها علي شكل مستطيل .

7. 25

   افردى العجين بالشوبك (النشابة) ثم قطعيه الي مربعات حوالي 15 مربع .

8. 29

   قطعي كل مربع من المنتصف بالمائل سيكون لديك 30 مثلث .

9. 33

   انقليهم علي صينية الخبز المدهونة بالزيت واخبزيهم لمدة من 17 الي 20 دقيقة أو حتي تصبح ذهبية اللون ويخرج منها فقاعات الجبن .

10. 37

    بعد أن تخرج ادهنى سطحها بزبدة ذائبة تعطيها لون جميل .

11. 41

    تكون طرية جدا من الداخل .

12. 45

    اتركيها لتبرد ثم قدميها مع المزيد من الفلفل المخلل .