فشار بالزبدة والثوم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اتركى الزبدة فى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى تصبح الزبدة لينة ثم أضيفي معجون الثوم وقلبيهم معاً .

2. 5

   أضيفي البقدونس المفروم إلى الزبدة مع الملح والفلفل الاسود وقلبي مرة أخرى بحيث تتحول الزبدة إلى معجون ناعم .

3. 9

   ضعى الزبدة مرة أخرى فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتغلغل النكهات .

4. 13

   سخنى الزيت النباتى فى وعاء سميك القاعدة ثم ضعى الفشار ويطهى وهو مغطى على نار عالية حتى تتفتح جميع حباته مع تحريك الوعاء وهو مغطى من حين إلى آخر .

5. 17

   بعد توقف سماع صوت فرقعة الفشار ابعدى الوعاء عن النار ثم ارفعى الغطاء بعناية وأضيفي معجون الزبدة الباردة إلى الفشار الدافئ وقلبيهم معاً حتى تذوب الزبدة بالكامل .

6. 21

   انقلى الفشار إلى طبق نظيف وقدميه دافئ .