فرايد رايس بالدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تبلى الدجاج بكلا من ( الدجاج – صلصة الصويا – النشا – زيت السمسم – الزيت ) ، سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة ثم ضعى مكعبات الدجاج فى طبقة واحدة ويطهى لمدة 20 ثانية على كل جانب أو حتى ينضج ثم ارفعيه جانباً .

2. 5

   سخنى ملعقة أخرى من الزيت مكان الدجاج فى نفس المقلاة ثم ضعى البصل المفروم ويطهى حتى يصبح شفاف اللون .

3. 9

   أضيفي الأرز وحاولى التخلص من أى كتل كبيرة من الأرز باستخدام ملعقة وهنا استمرى فى التقليب حتى يسخن الأرز ( حوالى 5 دقائق ) ، إذا كان الأرز بارد من الثلاجة وكان جاف جداً رشى عليه القليل من الماء .

4. 13

   قلبي مكونات الصلصة معاً ثم أضيفيها إلى الأرز وقلبى حتى يتغلف الأرز بالتساوى بهذه الصلصة ( الماء الساخن – السكر – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة – الملح – الفلفل الأبيض ) .

5. 17

   أعيدى الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة وقلبيها مع الأرز لمدة دقيقة .

6. 21

   اقلى البيض فى مقلاة أخرى باستخدام الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت ثم أضيفيه إلى الأرز والدجاج وقلبي جيداً .

7. 25

   أضيفي براعم الفاصوليا ( اختياري ) والبصل الأخضر المفروم واستمرى فى التقليب لمدة دقيقة .

8. 29

   انقلى الأرز إلى طبق التقديم وقدميه مع الصلصة الحارة المفضلة .