فلفل محشى بالجمبرى

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   ضعى فى وعاء صغير مكونات الحشوة وقلبيهم معاً ( الجمبرى المفروم – البصل الاخضر – الملح – الزيت النباتى – زيت السمسم – النشا – الفلفل الأبيض ) .

2. 9

   قومى بتقطيع الفلفل الاخضر الرومى ( الحلو ) إلى 3 : 5 أجزاء والفلفل الحار فى حالة إستخدامه إلى نصفين مع التخلص من البذور .

3. 13

   باستخدام ملعقة قومى بحشو الفلفل بالكامل بخليط حشوة الجمبرى .

4. 17

   سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى الفلفل بحيث تكون الحشوة إلى أسفل لمدة 2 دقيقة أو حتى يأخذ اللون البنى ثم اقلبيه على الجانب الثانى بعناية ويطهى لمدة 2 دقيقة أخرى على نار منخفضة .

5. 21

   لتحضير الصلصة : سخنى الزيت فى مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم وقلبي لثوانى بعد ذلك أضيفي باقى مكونات الصلصة باستثناء النشا ( المرق – الملح – السكر – صلصة الصويا – صلصة المحار – الفاصوليا ) وانتظرى حتى يغلى على نار منخفضة وفى النهاية أضيفي معجون النشا وقلبى حتى تصبح الصلصة سميكة بما فيه الكفاية ، يمكن إضافة القليل من البصل الأخضر لاعطاء نكهة جميلة .

6. 25

   رصى الفلفل فى طبق التقديم واسكبى فوقه الصلصة ويمكنكِ تقديمه كنوع من الأطباق الرئيسية أو المقبلات والأطباق الجانبية .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : راعى أن الفلفل الاخضر الرومى أكثر سمكاً من الفلفل الأخضر الحار لذلك يستغرق وقت أكبر فى الطهى ولضمان درجة النضج المناسبة أضيفي له 2 ملعقة كبيرة من الماء واتركيه مغطى حتى يكمل نضجه على البخار ويتكثف الماء .