فاصوليا خضراء باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تبلي اللحم بالملح والفلفل والطحين ثم قلبي اللحم في ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها بنياً من جميع الأطراف.

2. 5

   ارفعي اللحم جانباً وفي نفس الوعاء أضيفي البصل والثوم المفروم ثم أضيفي مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والبابريكا والقرفة والكزبرة مع رشة ملح وفلفل، قلبي المكونات على نار عالية لمدة 3 دقائق.

3. 9

   أضيفي الماء وورق الغار لمدة 5 دقائق ثم غطي الوعاء واتركيه على نار منخفضة الحرارة لمدة 2/1 1 ساعة.

4. 13

   ارفعي الغطاء وضعي الفاصوليا الخضراء ورشة صغيرة من الملح ( أضيفي القلقل من الماء إذا لزم الأمر ).

5. 17

   غطي الوعاء لمدة 45 دقيقة على نار منخفضة الحرارة ثم ارفعي الغطاء وأزيلي ورقة الغار.

6. 21

   حركي المكونات ثم قدميها مع الأرز الأبيض.