دجاج صينى مع النودلز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تبلى مكعبات الدجاج بكلا من ( صلصة الصويا – النشا – الخل البلسمى – زيت السمسم ) واتركيهم لمدة 15 دقيقة ، فى هذا الوقت قومى بتقطيع الخضار إلى قطع صغيرة الحجم .

2. 5

   سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة أو ووك صيني على نار منخفضة ثم ضعى كلا من( نجوم اليانسون – عصا القرفة – ورق الغار – الزنجبيل – الثوم – رقائق الفلفل الحار – الفلفل الحار المجفف – السكر ) .

3. 9

   قلبي الخليط السابق لمدة دقيقتين مع الحرص على عدم حرقه .

4. 13

   ارفعى درجة الحرارة ثم قومى باضافة الدجاج وقلبي قليلاً حتى لم يعد به اللون الوردى .

5. 17

   أضيفي البطاطا و الجزر وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي كلا من ( صلصة الصويا الداكنة والخفيفة – الخل البلسمى – 3 كوب ماء ) وانتظرى حتى يغلى ثم اتركيه الدجاج مغطى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية ، أخيراً تبلى بالملح حسب الذوق .

6. 21

   ضعى النودلز المسلوقة فى طبق التقديم فوقها خليط الدجاج بالخضار على الطريقة الصينية مع التزيين بالبصل الأخضر المفروم ثم قدمى هذا الطبق الكبير الرائع على الفور .