طريقة عمل دجاج مشوى بالزبادى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوى بالزبادى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب لبن زبادى عادى
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
- 1 جم بشر ليمونة متوسطة الحمع عصيرها
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح وأخرى فلفل أسود
- 0.25 باقة بقدونس (طازج)
- 8 قطعة دجاج
خطوات التحضير
-
1
لتحضير تتبيلة الدجاج : في وعاء صغير ضعي كلا من ( اللبن الزبادى – زيت الزيتون – الثوم المفروم – الزعتر – بشر الليمون – عصير الليمون – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
-
5
ثم أضيفي 1/4 باقة من البقدونس الطازج المفروم وقلبي مرة أخرى .
-
9
قومى بوضع قطع الدجاج في كيس بلاستيكى مقوى محكم الغلق ثم أضيفي التتبيلة المجهزة وقلبي الدجاج في التتبيلة بشكل جيد بحيث تتغلف تماما كل قطع الدجاج بها ثم اتركى الدجاج لمدة 30 دقيقة علي الأقل والأفضل طوال الليل .
-
13
سخنى الشواية أو الفرن ثم رصى قطع الدجاج في طبق خزفى كبير أو بايركس وضعي فوق الدجاج كل ما تبقى من التتبيلة .
-
17
ا . اشوى الدجاج في الفرن علي درجة حرارة 375 لمدة 45 الي 60 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البنى الذهبى .
-
21
قدمى الدجاج المشوى بالزبادى بجانب سلطة لسان العصفور علي الطريقة اليونانية .