طريقة عمل دجاج محمر بطريقة المغرب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محمر بطريقة المغرب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 دجاج
- 4 كزبرة (مطحون)
- ملح
- هيل
- فلفل أسود
- زعفران
- حبة ثوم
- زنجبيل
- 2 بصلة كبيرة
- 0.5 ليمونة مخللة
- زيت زيتون
- كوب ماء كبير
خطوات التحضير
-
1
نأخذ الدجاج المغسول جيدا ونضيف عليه الكزبرة المطحونة مع 4 حبات ثوم وملح وحبات هيل وفلفل أسود وزعفران ونتبل الدجاج جيداً من جميع الجهات و نتركه 3 ساعات على الأقل
-
2
في إناء نقطع البصلتين ونضع نصف الليمونة المخللة وزيت الزيتون و كبد الدجاج والدجاج المتبل ونقلب بملعقة خشب لمدة 5 دقائق ثم نضيف كوب ماء كبير و نغلق الإناء إلى أن ينضج .
-
3
ونضعه في طاجن وندخله الفرن إلى أن يحمر وجهه وفي طبق التقديم نزينه بالليمون والليمون المخلل ويقدم .