طريقة عمل دجاج مارسالا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مارسالا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 كوب مكعبات بصل
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 0.5 كيلو فطر (مقطع شرائح)
- 3 ملعقة كبيرة طحين
- 0.25 كوب 1 من مرق اللحم
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى البصل والثوم والفطر ويطهى حتى ينضج الخضار .
-
5
أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقة .
-
9
أضيفي مرق اللحم البقرى ويطهى حتى تغلغل النكهات ويصبح الصوص سميك القوام حوالى 10 : 15 دقيقة على الأكثر .
-
13
ضعى صدر الدجاج المشوى فى طبق التقديم واسكبى فوقه صلصة المارسالا ويُقدم فوراً .
-
21
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستخدام الفطر الأبيض أو نوع الفطر المفضل أو خليط بينهما ، يمكن إستبدال مرق اللحم فى حالة عدم توافره بمكعبات مرق اللحم المذابة فى الماء المغلى .