طريقة عمل دجاج البلسمك بالخضار – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج البلسمك بالخضار – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو 2/1 1 من صدور الدجاج الرقيقة
- 6 ملعقة كبيرة 3 صلصة البيو
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر ال (حار)
- 0.5 عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة خل بلسمى
- 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض
- ملح
- 1 باقة هليون
- 2 كوسة متوسطة السمك (مقطع شرائح)
- 1 قطعة فلفل أحمر حلو م جوليان ( شرائح )
- القليل من زيت الزيتون
خطوات التحضير
-
1
انقعى شرائح صدور الدجاج فى ( صلصة البيستو – الثوم – رقائق الفلفل الاحمر – عصير الليمون – نصف ملعقة صغيرة ملح ) لمدة ساعة والأفضل لمدة ليلة كاملة.
-
5
امزجى فى وعاء صغير ( زيت الزيتون – الخل البلسمى – العسل ) واتركيهم جانبا .
-
9
سخنى الشواية على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ( تأكدى من أن قضبان الشواية نظيفة لمنع الالتصاق ) ثم رصى الكوسة والهليون والفلفل الاحمر الحلو ووزعى عليهم القليل من الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون .
-
13
استمرى فى تقليب الخضروات على الجانبين حتى تأخذ اللون البنى ( حوالى 6 : 8 دقائق ) ثم ارفعيهم جانبا .
-
17
اشوى الدجاج مكان الخضار لمدة 4 : 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج الدجاج وتظهر عليه علامات الشواء .
-
21
انقلى شرائح الدجاج الى طبق التقديم مع الخضار ثم وزعى فوقهم صلصة الخل البلسمى وقدمي هذا الطبق اللذيذ .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 273 كالورى .