طريقة عمل دجاج كاتسو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج كاتسو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أذيبى مكعبات الكارى فى وعاء صغير به نصف كوب ( 120 مل ) من الماء البارد ( يمكنكِ إستخدام بودرة صوص الكارى ) .

  • 5

    ارفعى الوعاء على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى تذوب مكعبات الكارى بالكامل عندئذ ابعدى الوعاء عن النار واتركيه مغطى لاستخدام الصلصة لاحقاً .

  • 9

    تخلصى من الجلد والعظم من صدور الدجاج ثم اغسليهم وجففيهم بمناشف ورقية بعد ذلك افركيهم من جانب واحد فقط بالثوم المطحون .

  • 13

    اغمسى صدور الدجاج فى بياض البيض المخفوق أولاً ومنه إلى البانكو أو البقسماط ثانياً ثم بياض البيض يليه البانكو ( أى يتم تكرار هذه الخطوة مرتين ) وبذلك سوف تحصل على قشرة سميكة ومقرمشة .

  • 17

    سخنى زيت عباد الشمس فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية ثم ضعى صدور الدجاج وتطهى حتى تكتسب اللون الذهبى من الجانبين .

  • 21

    اتركى الدجاج ليرتاح لمدة ثلاث دقائق ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه مع الأرز وصلصة الكارى المجهزة سابقاً .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 488 كالورى لكلا منهما .