طريقة عمل دجاج فريكاسيه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج فريكاسيه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات المستخدمة.

  • 5

    تبلي الدجاج بالملح والفلفل ثم ضعي 2 ملعقة كبيرة زبدة مع زيت الزيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي الدجاج وقلبيه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً.

  • 13

    ارفعي الدجاج جانباً وفي نفس المقلاة أضيفي البصل والكرفس والجزر والثوم، قلبي لمدة 5 دقائق أو حتى تذبل المكونات قليلاً.

  • 17

    أضيفي الفطر وقلبي لبضع دقائق ثم أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقة واحدة، أضيفي المرق ثم غطي الوعاء واتركي المكونات حتى تنضج.

  • 21

    أضيفي الدجاج والزعتر والبقدونس وورق اللورا، غطي الوعاء تغطية جزئية واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

  • 22

    ملحوظة: يُفضل ربط الأعشاب معاً باستخدام خيط المطبخ لسهولة إزالته فيما بعد.

  • 26

    اخفقي الكريمة وصفار البيض في وعاء كبير.

  • 30

    خذي كوب من مرق الدجاج وأضيفيه إلى الخليط السابق ببطء أثناء الخفق.

  • 34

    صبي خليط الكريمة والمرق على الدجاج وقلبي جيداً ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق.

  • 38

    أزيلي الأعشاب ثم ضعي مرق الدجاج في طبق التقديم.