طريقة عمل دجاج بصوص البرتقال – وصفات صحية

طريقة عمل دجاج بصوص البرتقال – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بصوص البرتقال – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.33 كوب عصير برتقال (طازج)
• 0.25 كوب مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة سكر بنى
• 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
• 1 ملعقة كبيرة صلصة سيراتشا ( صلصة حارة )
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

2 ملعقة صغيرة نشا للدجاج :-

• 500 جم صدور دجاج (مقطع مكعبات)
• ملح (حسب الذوق)
• 0.5 ملعقة كبيرة 1 من النشا
• 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
• 4 فص ثوم (مفروم)
• 1 قطعة زنجبيل (مبشور)
• 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
• 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة بذور السمسم للتزيين

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير صوص البرتقال : قلبي معا مكونات الصوص واتركيه جانبا ( عصير البرتقال – مرق الدجاج – الخل – الصلصة الحارة – الفلفل الابيض – النشا – السكر – صلصة الصويا ) .

• 5

  تبلى مكعبات الدجاج بالملح ثم قلبيهم فى النشا بحيث يتغلفوا به من جميع الجهات ( النشا يعطى قرمشة للدجاج ) .

• 9

  سخنى ملعقة صغيرة من زيت السمسم فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية ثم ضعى نصف كمية مكعبات الدجاج وقلبيهم لمدة 2 : 3 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبى من جميع الجهات ثم ارفعيهم جانبا وضعى ملعقة أخرى من الزيت والنصف الثانى من مكعبات الدجاج وتطهى بنفس الطريقة .

• 13

  ضعى مكان الدجاج فى نفس المقلاة ملعقة أخرى من الزيت ثم ضعى الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة أو حتى تفوح رائحتهما ثم ضعى مكعبات الدجاج مرة أخرى مع بشر البرتقال وقلبي بسرعة , أخيرا أضيفي صوص البرتقال وانتظرى حتى تصبح الصلصة سميكة حوالى 1 : 2دقيقة .

• 17

  انقلى الدجاج بصوص البرتقال الى طبق التقديم وزينيه بالسمسم والبصل الأخضر .

• 21

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 288 كالورى لكل 3/4 كوب .