طريقة عمل دجاج بارميزان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بارميزان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب طحين
- 2 حبة بيض
- 0.66 كوب بقسماط ( فتات الخبز )
- 0.33 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة ( زعتر – بقدونس – ثوم معمر – اكليل الجبل )
مقادير الدجاج :-
34 قطعة 3 : 4 صدور دجاج بدون جلد وعظم م شرائح رقيقة
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة كبير زيت نباتى
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- قطعة ليمون للتقديم
خطوات التحضير
-
1
قومى باعداد ثلاثة أطباق الأول به الطحين والثانى به البيض المخفوق والثالث به خليط من البقسماط مع ملح وفلفل أسود وأعشاب مفرومة بالاضافة إلى جبن البارميزان .
-
5
تبلى صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود من الجانبين ثم اغمسيهم فى الطحين بحيث يتغلف من الجانبين ثم ارفعيهم مع التخلص من الطحين الزائد ، من الطحين إلى البيض ثم إلى خليط البقسماط والجبن بحيث يتغلف الدجاج تماماً .
-
9
سخنى نوعين الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة وعندما يكون الزيت ساخن جداً ضعى صدور الدجاج وتطهى لمدة 2 : 3 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبى من الجانبين .
-
13
قدمى الدجاج بالبراميزان فوراً مع الليمون .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 562 كالورى لكلا منهما .