دجاج بالسمسم والعسل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في طبق كبير اخفقي كلا من البيض والصويا صوص والخل (مكونات صلصة النقع ) , ثم ضعي مكعبات صدور الدجاج وقلبي حتى تتغلف تماما ثم اتركيها جانبا لتحضير الصوص .

2. 5

   في طبق صغير اخفقي كلا من مرق الدجاج و النشا و صلصة الصويا والعسل والسكر البنى والخل حتى يذوب النشا (كل مكونات الصوص ماعدا الثوم والزنجبيل وزيت السمسم ) .

3. 9

   في قدر متوسط الحجم علي درجة حرارة متوسطة يقلي الثوم والزنجبيل في زيت السمسم لمدة دقيقة واحدة .

4. 13

   صبي الصوص المجهز علي الثوم والزنجبيل واتركيه ليغلي لمدة دقيقة أخرى .

5. 17

   في مقلاة عميقة سخنى الزيت علي درجة حرارة 375 تقريبا , ثم ضعي صدور الدجاج في النشا المخلوط بالملح بحيث تتغلف مكعبات الدجاج بالنشا تماما .

6. 21

   انفضي صدور الدجاج للتخلص من النشا الزائد ثم اقليهم في الزيت علي دفعات .

7. 25

   اتركى مكعبات الدجاج حتى يكون لونها ذهبى وتصبح مقرمشة .

8. 29

   ضعي مكعبات صدور الدجاج علي مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض .

9. 33

   أضيفي الدجاج المقلي الي الصوص المجهز وقلبي , اتركيه علي النار لبضع دقائق حتى يمتص الدجاج الصوص .

10. 37

    رشي بذور السمسم علي صدور الدجاج ثم قدميها مع الأرز الأبيض المطبوخ علي البخار وصوص الترياكى المميز .