طريقة عمل دجاج بالكاجو

طريقة عمل دجاج بالكاجو بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالكاجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
• 750 جم من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّ
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج٬ ال (مفروم)
• 1 لتراً من الماء
• 3 ملعقة طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي
• 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
• 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا
• 1 ملعقة طعام من صلصة الم (حار)
• 1 كوب من الفطر البني الرأس شيتاكي ال٬ المن (طازج)
• 1 جم حبة متوسطة الحمن الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح
• 0.5 كوب من البصل الأخضر٬ المقطّع إلى شرائح
• 1.5 ملعقة طعام من دقيق الذرة٬ المذوّب في ملعقتين
• 1 كوب من الكاجو المحمّص غير المملّح

خطوات التحضير

• 1

  يُسخّن الزيت في مقلاة، ثم يُضاف الدجاج ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الزنجبيل، الماء، حليب جوز الهند ماجي، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، صلصة الصويا وصلصة المحار. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 7 دقائق.

• 2

  يُضاف الفطر الصيني، مع الجزر والثوم الأخضر. يُسكب دقيق الذرة المذوّب ويُحرّك المزيج جيداً. يُطهى لمدّة 3 دقائق إضافيّة ثم يُرفع عن النار.

• 3

  يُضاف الكاجو إلى الدجاج ويُقدّم.