طريقة عمل دجاج بالجنزبيل والعسل

من الأطباق الرئيسية أو أطباق العيد هو طبق الدجاج بالزنجبيل والعسل فهو طبق من أصل المطبخ المغربي حيث يزخر المغرب بالعديد من طرق طبخ الدجاج.إليك طريقة التحضير.

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 2 عدد بصل (حلقات)
• 2 فص عدد ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
• 1 عدد دجاجة كاملة (مقطعة ثمانى قطع)
• 1 لتراً ماء
• 1 رشّة ملح (أو حسب الرغبة)

خطوات التحضير

• 1

  فى وعاء على النار نضع الزبد ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.

• 2

  ثم نضيف الثوم والزعفران والجنزبيل ونقلب حتى تفوح الرائحة.

• 3

  ثم نضيف الدجاج ونقلب على جميع الجهات حتى يحمر لونها.

• 4

  ثم نضيف الماء وعند الغليان نهدى النار ويغطى الوعاء ويترك مدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج ويتبخر السائل.

• 5

  ثم نضيف العسل والقرفة ويتبل بالملح والفلفل ويترك مدة 10 دقائق ثم يغرف فى طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا.