بيتزا البيبروني

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   لعمل عجينة البيتزا : في وعاء المعالج للطعام الكهربائي ، امزجي كلا من ( الطحين ، السكر ، الخميرة ) .

2. 6

   صبي الماء البارد تدريجيا وببطء أثناء الخفق ، اخفقي حوالي 30 ثانية ، ثم اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة .

3. 10

   ثم أضيفي الملح والزيت النباتي ، واعجني لمدة دقيقة ، ضعي العجين في وعاء آخر واعجني لمدة دقيقة باستخدام يديكِ .

4. 14

   ضعي العجين في وعاء مرشوش بزيت نباتي وقومي بتغطيته بكيس بلاستيكي ، وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ، ( يمكنك تخزينه لمدة 3 أيام في الثلاجة ) .

5. 18

   لعمل صلصة البيتزا : في وعاء المعالج للطعام الكهربائي ، اخلطي كلا من ( فيليه الطماطم ، زيت الزيتون ، خل البلسمك ، الثوم ، الملح ، الزعتر المجفف ، الفلفل ) ، حتى يصبح الصوص ناعما وسميك .

6. 22

   صبي صلصة البيتزا في وعاء آخر لتكون جاهزة للاستخدام .

7. 26

   لعمل البيتزا : احضري البيتزا وقومي بفردها على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين ، ثم ضعيها على صينية مرشوشة بالزيت ، ضعي طبقة من صلصة البيتزا على سطح العجين ( اجعلي أطفالك يقومون بمساعدك فهي سهلة ) .

8. 30

   قطعي البيبروني بقطاعات على شكل قلب ، كما هو بالصورة .

9. 34

   ضعي مبشور جبن الموزاريلا ثم قطع البيبروني على سطح العجين .

10. 38

    اخبزيها في فرن محمي على حرارة 450 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ، اتركي البيتزا لتبرد مدة 5 دقائق قبل التقطيع .