بيتزا خبز الفوكاشيا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير عجينة خبز الفوكاشيا : في وعاء الخفق الكهربائي، ضعي الماء الدافئ مع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون والملح والطحين والخميرة، اخفقي المكونات على سرعة متوسطة لمدة 1 دقيقة فقط ثم ضعي الخليط جانباً، سوف تكون العجينة لزجة جداً، غطي وعاء العجين بكيس بلاستيك واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.

2. 5

   ادهني صينية خبز مقياس (9*13 بوصة) بزيت الزيتون (2/1 1 ملعقة كبيرة) ثم افردي عجينة خبز الفوكاشيا في الصينية باستخدام يديكِ (يفضل دهن اليدين بقليل من الزيت) ثم قومي بوخز العجين باستخدام أصابعك ووزعي حوالي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على سطحه، رشي القليل من الملح والفلفل أو الملح والأوريغانو ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة.

3. 9

   اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق ثم انقلي خبز الفوكاشيا بعناية في صينية خبز أخرى مبطنة بورق الزبدة وادهني سطح الخبز بصلصة مارينارا ثم وزعي مبشور الموتزاريلا وشرائح الببروني.

4. 13

   ضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن.

5. 17

   قطعي بيتزا خبز الفوكاشيا الايطالي إلى مثلثات أو مربعات وزينيها بأوراق الريحان الطازجة.

6. 21

   قدميها فوراً وبالهنا والشفا.