بيوريه البطاطا والبصل المكرمل – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بسلق البطاطا حتى تنضج فى الماء المغلى ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد لعدة دقائق ثم قومى بهرس البطاطا وهى ساخنة باستخدام الشوكة أو هراسة البطاطا .

2. 5

   فى هذا الوقت سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى البصل مع نصف ملعقة صغيرة من الملح تقريباً ( أكثر أو أقل حسب الذوق ) مع رشة من الفلفل الأسود ويطهى مع التحريك من حين إلى آخر حتى يكتسب اللون البنى ويتكرمل .

3. 9

   أضيفي البطاطا المهروسة إلى البصل المكرمل وقلبيهم معاً واضبطى الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ( أضيفي المزيد من زيت الزيتون إذا كان الخليط جاف ) .

4. 13

   قدمى البطاطا المهروسة مع البصل المكرمل بالطريقة اللبنانية كنوع من المقبلات أو الأطباق الجانبية بجانب اللحوم وزينيه بالفجل والبصل الأخضر والفلفل .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ خبز البطاطا فى الفرن بدلا من سلقها .