بيلاف الدجاج مع الأرز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بغسل الأرز ثم انقعيه فى الماء البارد لمدة 30 : 60 دقيقة ، بعد ذلك سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة ثم ضعى البصل والملح ويطهى حتى يصبح شفاف اللون عندئذ أضيفي التوابل المذكورة وقلبي ( ورق الغار – الكمون – الهيل – الفلفل الأسود – القرنفل – القرفة – الجراما مسالا ) .

2. 5

   قلبي التوابل مع البصل لمدة 30 ثانية ثم ضعى مكعبات صدور الدجاج وتطهى لمدة 7 : 10 دقائق .

3. 9

   أضيفي 3 كوب من مرق الدجاج وانتظرى حتى يغلى .

4. 13

   الآن أضيفي الأرز ويطهى على نار عالية حتى يمتص الأرز كل المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 15 : 30 دقيقة .

5. 17

   قبل التقديم تخلصى من البهارات الكاملة ثم قدمى هذا الطبق الباكستانى اللذيذ بجانب السلطة واستمتعى به .