بيلاف الأرز بكبد الدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة ، ملاحظة : يمكنكى استبدال كبد الدجاج بكبد الغنم .

2. 5

   أولا قومى بنقع الزبيب في الماء المغلى لمدة 10 دقائق حتى تتفتح حباته ثم صفيه واتركيه جانبا , كذلك قومى بقلى الصنوبر في الزيت حتى يصبح ذهبى اللون واتركيه جانبا .

3. 9

   سخنى السمن أو الزبدة في وعاء على درجة حرارة عالية ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي كبد الدجاج وقليها مع البصل حتى تأخذ اللون البنى ، ثم أضيفي الزبيب والصنوبر والبهارات والملح والفلفل الاسود والسكر والأرز وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

4. 14

   ثم أضيفي الماء المغلى بحيث يغطى الأرز ( حوالى 4 كوب ونصف تقريبا ) .

5. 18

   اتركى الأرز على درجة حرارة مرتفعة حتى يتشرب كل الماء ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الوعاء مغطى لمدة 20 : 30 دقيقة .

6. 22

   بعد أن ينضج الأرز حركيه بالشوكة ثم قدميه مع اللحم أو الدجاج .

7. 26

   يفضل تقديمه مع الدجاج المشوى .