طريقة عمل بيلاف الأرز بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيلاف الأرز بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بطهى الأرز بالزعفران عن طريق سلقه أولا ثم طهيه على البخار بالطريقة التقليدية ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) .

  • 5

    لتحضير الكستناء : يمكن استخدام الكستناء المعلبة الجاهزة وتتوافر فى الأسواق أما الكستناء الطازجة فيجب سلقها أولا فى الماء المغلى لمدة 20 : 30 دقيقة ثم قشريها وتخلصى من الجلد واقليها مع ملعقة كبيرة من الزبدة ( يمكن اضافة التوابل المفضلة ) .

  • 9

    افتحى الدجاجة من المنتصف لتكون مثل الكتاب بحيث تكون قطعة واحدة مسطحة ( يفضل دقها باستخدام مطرقة اللحوم ) ثم افركى الدجاجة بالملح والفلفل الاسود والتوابل من الجانبين .

  • 13

    أذيبى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة فى وعاء كبير ثم ضعى الدجاجة من ناحية الجلد .

  • 21

    غطى وعاء أرز بمنشفة نظيفة قبل غطاء الوعاء ويطهى على درجة حرارة منخفضة جدا لمدة 60 دقيقة .

  • 25

    اقلبي الأرز على طبق التقديم وزينيه بالكستناء وسوف يكون شكله جميل باللون الأصفر والابيض .