بيكاتا الفراخ بالمشروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   * تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل توضع ملعقتين من الزبد وملعقتين من الزيت فى مقلاه على النار ويحمر الدجاج من الجانبيبن يرفع الدجاج ثم يوضع البصل والجزر ويترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يضاف ملعقة السمن ثم يضاف الدقيق و نستمر فى التقليب ثم يضاف مكعب مرقة وكوب ماء ونستمر فى التقليب لمدة 10 دقائق ثم يصفى الخليط من البصل والجزر ويرفع على النار ثانيا ثم يضاف الدجاج والكريمة. فى مقلاه يوضع ملعقة زيت ويحمر المشروم قليلا ثم يضاف للخليط السابق وتترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة ثم تقدم بجانب الارز