طريقة عمل بيف ستروغونوف سريع وشهي

أعدّ "الشيف" رامي الراميني هذا الطبق، في مطعم "زيرو فور" Zero Four ، بالرياض

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي (للحم)
• 0.5 كيلو لحم البقر (فيليه، مقطع إلى شرائح)
• 1 حبة البصل (مقطع إلى شرائح، للحم)
• 0.5 كوب الفطر (الطازج، المقطع إلى شرائح، للحم)
• حسب الرغبة ملح (للحم)
• حسب الرغبة فلفل أسود (للحم)
• 2 كوب كريمة الطبخ (للحم)
• 2 ملعقة كبيرة بودرة ديمي جلاس (للحم)
• كوب الأرز البسمتي
• ملعقة كبيرة الزبدة (للأرز)
• 0.5 كوب الماء (للأرز)
• 1 حبة الخيار المخلل (للتزيين)
• 0.5 كوب صنوبر (محمر، للتزيين)

خطوات التحضير

• 1

  لإعداد اللحم: اسكبي الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي شرائح اللحم، فقلبيها لمدة 10 دقائق. من ثم أضيفي البصل والفطر، وانثري الملح والفلفل، مع التقليب حتى ينضج اللحم. بعدها، اسكبي الكريما، وضعي بودرة ديمي جلاس، وحركي الخليط حتى يتجانس.

• 2

  لإعداد الأرز: اغلي الماء في قدر على النار، واسكبي الأرز، ودعيه حتى ينضج، أي حتى يجف الماء من القدر. من ثم أضيفي الزبدة، وقلبي.

• 3

  طريقة التقديم: قدّمي الستروغونوف بعد تزيينه بقطع مخلل الخيار، وإلى جانبه الأرز المزيّن بالصنوبر المحمر.

• 5

  لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً