بيض بروشت

خطوات التحضير

1. 1

   في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ضعي 3 شرائح من التوست وادهنيهم بالزبدة وضعي أيضا 3 شرائح من المرتديلا (لانشون) وضعيهم تحت الشواية لمدة 3 دقائق حتى يصبح لون التوست ذهبى بنى فاتح ولكن احرصى ألا تجف المرتديلا وتحترق .

2. 5

   طريقة عمل بيض بروشت بدون الجهاز :- ضعي وعاء به ماء وانتظرى حتى يغلي جدا ثم بمعلقة معدنية اعملى حركات دائرية في الماء تشبه الاعصار .

3. 9

   ثم اكسري البيضة وضعيها في الماء المغلي , الحركة الموجودة في الماء سوف تجعلها تلفتف حول نفسها اتركيها لمدة 2 الي 3 دقائق ثم ارفعيها جانبا وأكملى باقي الكمية .

4. 13

   طريقة عمل المايونيز :- في الخلاط الكهربائى ضعي صفار البيض المخفوق وشغلي الخلاط علي سرعة منخفضة حتى يخفق الصفار .

5. 17

   ثم أذيبى الزبدة في مقلاة صغيرة واحرصى علي ألا تحترق ثم صبيها ببطء شديد في الخلاط الكهربائى , اذا وضعتيها بسرعة سوف تفسد الوصفة .

6. 21

   ضعي عصير الليمونة واخفقي حتى يتجانسوا تماما .

7. 25

   أخيرا أضيفي البابريكا (الفلفل الأحمر الحلو ) اختياري .

8. 29

   للتقديم :- ضعي شريحة من الخبز المحمص في طبق التقديم وفوقها شريحة من المرتديلا المحمصة .

9. 37

   صبى المايونيز علي التوست بشكل عشوائى مع رشة من البابريكا .

10. 41

    قدميه ساخن جدا كوجبة افطار صحية , يمكنكى أيضا اضافة أوراق السبانخ الطازجة الي هذا الساندويتش .