طريقة عمل بيض بالكاري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض بالكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومي بعمل شق طويل على جانب واحد من البيض .

  • 5

    اقلي البيض في قليل من الزيت ثم اتركيه جانباً .

  • 9

    قومي بهرس البصل والزنجبيل والثوم حتى تصبح المكونات ناعمة، في نفس مقلاة قلبي البيض، ضعي كلا من ( القرفة، القرنفل، الحبهان، غارام ماسالا ) مع قليل من الزيت، ثم أضيفي معجون الثوم والزنجبيل والبصل وقلبي لمدة 2 دقيقة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي قليل من السكر ليصبح البصل مكرمل .

  • 13

    أضيفي كلا من ( الطماطم المهروسة، مسحوق الكزبرة، مسحوق الفلفل الحار أو الكاري، الملح ) أضيفي قليل من الماء واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة .

  • 17

    أضيفي البازلاء وقلبي حتى تلين .

  • 21

    ثم أضيفي البيض المقلي والحليب .

  • 25

    قلبي قليلاً ثم ارفعي الوعاء عن النار وزيني سطح المقلاة بقليل من الكزبرة الخضراء الطازجة .

  • 29

    يقدم هذا الطبق مع الأرز المطبوخ على البخار .