بيض عيون في الماء

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة علي درجة حرارة متوسطة أذيبى الزبدة ثم ضعى الل وقلبي من 2 الي 3 دقائق أو حتى تذبل .

2. 5

   أضيفي مكعبات الكوسة والقرع ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تنضج حوالي من 3 الي 4 دقائق ثم ارفعيها جانبا .

3. 9

   في مقلاة ساخنة جدا أو علي الشواية , اشوى شرائح الطماطم حتى تأخذ لون الشوى الجميل من الجهتين .

4. 13

   في وعاء متوسط الحجم ضعي ماء واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الخل وقلبي بمعلقة خشبية في اتجاه عقارب الساعة .

5. 17

   اكسري بيضة واحدة وضعيها في الماء المغلي بعناية .

6. 21

   سوف تبدأ حبة البيض في التجميع حول نفسها وتشكل شكل قرص,اتركيها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة .

7. 29

   في طبق التقديم ضعي مكعبات البصل والكوسة والقرع العسلي وعلي الجانب شرائح الطماطم المشوية .

8. 33

   ضعي البيض العيون علي سطح الخضار وعلي الجانب الاخر شريحة من الجبن الشيدر .

9. 37

   رشي البيض بالملح والفلفل الأسود وقدميه .

10. 41

    بامكانك أيضا اضافه قطع من الدجاج المشوى أو النقائق حسب الرغبة .