من المطبخ الهندي اخترنا لكِ أشهي الأكلات من الدجاج حربيها وأخبرينا برأيك!
المقادير
- - بصلة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة - زبدة
- 0.5 كوب - معجون طماطم
- ملعقة صغيرة - كاري بودرة
- ملعقة صغيرة - بهارات مسالا
- 0.5 ملعقة صغيرة - ملح
- كوب - لبن زبادي
- ملعقة كبيرة - معجون الكاري
- ملعقة كبيرة - بهارات تندوري
- كوب - حليب جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة - زيت نباتي
- 4 قطعة - فخد دجاج فيليه (مقطع مكعبات)
- 3 فص - ثوم (مهروس)
خطوات التحضير
-
1
سخني الزبدة و الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة
-
2
اضيفي الدجاج و البصل و الثوم و قلبي لمدة 10 دقائق
-
3
اضيفي الكاري البودرة و معجون الكاري و المسالا و بهارات التندوري ومعجون الطماطم و قلبي حتى تتجانس المكونات لمدة 10 دقائق
-
4
اضيفي اللبن الزبادي و حليب جوز الهند و الملح و غطي المقلاة و اتركيها على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى تتسبك الصلصة و ينضج الدجاج
-
5
قدميها ساخنة إلى جانب الارز المفلفل او خبز النان حسب الرغبة
دجاج بالزبدة هو طبق هندي شهير مصنوع من الدجاج المطبوخ في صلصة الطماطم. عادة ما يتم تتبيل الصلصة مع جارام ماسالا والكمون والتوابل الأخرى. ينشأ دجاج الزبدة من منطقة البنجاب في الهند وغالبًا ما يتم تقديمه مع الأرز أو خبز النان.
