طريقة عمل بطاطس مهروسة بالزعفران بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس مهروسة بالزعفران سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي البطاطس في وعاء طهي كبير واغمريه بالماء ثم أضيفي 2/1 ملعقة كبيرة ملح، ضعي الوعاء على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تصبح لينة، ثم صفيها واتركيها جانباً.

  • 5

    في هذا الوقت، اطحني خيوط الزعفران حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي إليها 1 ملعقة كبيرة من الماء الساخن واتركي الوعاء جانباً لبضع دقائق.

  • 9

    أذيبي الزبدة في وعاء طهي صغير على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطحين أو نشا البطاطس واخفقي.

  • 13

    أضيفي الحليب وحليب جوز الهند والثوم المسحوق و2/1 ملعقة صغيرة ملح وماء الزعفران، استمري في الخفق حتى يغلي الخليط ويثخن.

  • 21

    أضيفي الملح حسب الذوق واخفقي مرة أخرى ثم ضعي البطاطس المهروسة في طبق التقديم.

  • 25

    قدميه فوراً وبالهنا والشفا.