بطاطس برافا الأسبانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم على قدر الإمكان .

2. 5

   ضعى البطاطس فى وعاء كبير مملوء بالماء المغلى المملح وتطهى البطاطس لمدة 12 : 13 دقيقة أو حتى تنضج نوعاً ماً .

3. 9

   صفى البطاطس من ماء السلق وفى نفس الوقت سخنى الزيت النباتى فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم اقلى البطاطس على دفعات .

4. 13

   تُقلى البطاطس لمدة 7 : 9 دقائق أو حتى تصبح بنية اللون عندئذ ارفعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

5. 17

   انقلى البطاطس المقلية إلى طبق التقديم وأضيفي لها رشة ملح وقدميها ساخنة مع صلصة برافا الأسبانية .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : لا تختلف هذا النوع من البطاطس الأسبانية عن البطاطس المقلية التقليدية إلا فى صلصة برافا الطماطم التى تقدم معها لأنه من الطبيعى أو المعتاد أن تُقدم البطاطس المقلية مع الكاتشاب أو المايونيز ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 248 كالورى لكلا منهما .