بطاطا مهروسة بالجبنة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   هذه الوصفة الفرنسية الرائعة يمكن أن تقدم بجانب اللحوم الاستيك والمشوية كنوع من الأطباق الجانبية وخاصة بجانب البيكاتا .

2. 3

   نقوم بسلق البطاطا في ماء مغلي من 20 الي 25 دقيقة .

3. 7

   في نفس الوقت في قدر صغير قم بتسخين الكريمة مع الزبدة مع الثوم المفروم حتي يغلي تقريبا .

4. 11

   قم بتصفيه البطاطس من الماء واهرسها بهراسة البطاطس أو في الفود بروسيسور .

5. 14

   في مقلاة تيفال أو سميكة القاعدة ضع البطاطا المهروسة علي نار هادئة ثم أضف خليط الكريمة وقلب باستخدام معلقة خشبية حتي يذوب الجبن تماما قد يستغرق الأمر 10 : 15 دقيقة .

6. 18

   أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم فورا .

7. 22

   اقتراحات

8. 24

   عدم اضافة الكتير من الملح لأن الجبن بطبيعته مالح بعض الشئ .

9. 26

   كلما كانت قطع الجبن أصغر كلما كانت أسرع في الذوبان .

10. 28

    يفضل تقديمها مع اللحوم والخضار المشوية .