بسلة بالخرشوف

بسلة بالخرشوف هي أكلة من المطبخ الشعبي المصري، محبوبة عند الشعب المصري بالأخص الطبقة الفقيرة. لذيذة وشهية بالإضافة إلى أنها غير مكلفة.

المقادير

• 4 عدد خرشوف
• 2 كوب عصير طماطم
• 2 فص عدد ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
• 1 عدد بصلة (مقطع مكعبات صغيرة)
• 1 كيلو بسلة
• 1 لتراً ماء
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)

خطوات التحضير

• 1

  تفصص البسلة و تُغسل و يُقطف الخرشوف و ينزع القلب بالكسن و يُقطع مكعبات ثم يتم تقطيع الثوم الى حلقات

• 2

  ثم تُقطع البصلة مكعبات و تُتبل بالملح و الفلفل

• 3

  تُخلط المقادير السابقة في وعاء كبير و يُضاف إليها عصير الطماطم و الزيت و توضع على النار لمدة نصف ساعة

• 4

  ثم تهدأ النار و تترك لمدة ربع ساعة اخرى حتى تتسبك ثم تقدم بألف هنا