طريقة عمل بسكويت مالح بالمرمرية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت مالح بالمرمرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 و من السكر
- 4 ملعقة كبيرة زبدة باردة صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة كريمة لبانى
- 3 ملعقة كبيرة حليب
12 باقة 1 : 2 مرمرية
خطوات التحضير
-
1
قلبى معا المكونات الجافة ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – السكر ) , باستخدام المضرب السلك الكهربائى اخفقي الزبدة , اخفقي معا المكونات السائلة بالشوكة ( البيضة – الكريمة – الحليب ) .
-
2
ثبتى مرفق المجداف فى محضر الطعام ثم ضعى خليط الطحين ثم أضيفي الزبدة وقلبي , أضيفي المكونات السائلة واخفقي بحيث تكون العجينة رطبة ومفتتة ولكن تتماسك عند الضط عليها .
-
6
اقسمى العجينة الى نصفين ثم غلفيهم بكيس بلاستيكى لحفظ الطعام واحتفظى بهم فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
-
10
بعد الساعة تخلصى من الغلاف ثم قطعى العجينة الى شرائح ( 40 : 50 شريحة لكلا منهما ) , ثم ضعى فوق كل واحدة منهما ورقة مرمرية خضراء .
-
14
رصى شرائح البسكويت المالح فى صينية للفرن غير لاصقة مدهونة بالزيت بحيث تكون جانب المرمرية الى أسفل .
-
18
اخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ( راقبيهم حتى لا يحترقوا ) .
-
22
قدمى البسكويت المالح بعد أن يبرد مع الشاى والجبن أو السمك المدخن أو اللحم البارد أو البيض المسلوق .
-
26
ملاحظة لذيذة : ضعى البسكويت تحت الشواية لمدة 2 : 3 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبى اذا لزم الأمر .