بسكويت مالح بالمرمرية

خطوات التحضير

1. 1

   قلبى معا المكونات الجافة ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – السكر ) , باستخدام المضرب السلك الكهربائى اخفقي الزبدة , اخفقي معا المكونات السائلة بالشوكة ( البيضة – الكريمة – الحليب ) .

2. 2

   ثبتى مرفق المجداف فى محضر الطعام ثم ضعى خليط الطحين ثم أضيفي الزبدة وقلبي , أضيفي المكونات السائلة واخفقي بحيث تكون العجينة رطبة ومفتتة ولكن تتماسك عند الضط عليها .

3. 6

   اقسمى العجينة الى نصفين ثم غلفيهم بكيس بلاستيكى لحفظ الطعام واحتفظى بهم فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .

4. 10

   بعد الساعة تخلصى من الغلاف ثم قطعى العجينة الى شرائح ( 40 : 50 شريحة لكلا منهما ) , ثم ضعى فوق كل واحدة منهما ورقة مرمرية خضراء .

5. 14

   رصى شرائح البسكويت المالح فى صينية للفرن غير لاصقة مدهونة بالزيت بحيث تكون جانب المرمرية الى أسفل .

6. 18

   اخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ( راقبيهم حتى لا يحترقوا ) .

7. 22

   قدمى البسكويت المالح بعد أن يبرد مع الشاى والجبن أو السمك المدخن أو اللحم البارد أو البيض المسلوق .

8. 26

   ملاحظة لذيذة : ضعى البسكويت تحت الشواية لمدة 2 : 3 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبى اذا لزم الأمر .