طريقة عمل بسكويت الزنجبيل بنكهة عربية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت الزنجبيل بنكهة عربية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء اخلطى كلا من ( الطحين – النشا – بيكربونات الصوديوم – القرفة – الزنجبيل – القرنفل – الملح ) وقلبي بشكل جيد .

  • 5

    اخفقى الزبدة باستخدام المضرب الكهربائى ثم أضيفي البيضة وبشر البرتقال واخفقي حتى يندمجوا تماما .

  • 9

    أضيفي دبس الرمان الي خليط الزبدة واخفقي مرة ثانية .

  • 13

    استبدلى مضرب الخفق بمضرب العجن ثم أضيفي كمية الطحين بالتدريج واخفقي بعد كل اضافة .

  • 17

    غلفى عجين البسكويت بغلاف بلاستيكى ثم احفظيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات والأفضل لمدة 24 ساعة ( كلما كانت العجينة باردة كلما كانت أسهل في الفرد والتشكيل ) .

  • 21

    شكلى العجين علي شكل كرة ثم ضعيه بين ورق زبدة أو ورق بلاستيكى وافرديه باستخدام الشوبك بسمك 1/2 سم تقريبا ( ملاحظة : أخرجى من الثلاجة مقدار من العجين ما يكفى لصينية واحدة واتركى الباقى في الثلاجة لحين استخدامه حتى لا يبرد ويجف ) .

  • 25

    قطعى العجين بقطاعات البسكويت المختلفة الأشكال .

  • 29

    رصى البسكويت في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة مع مرعاة ترك مسافات بينهما لأنه يزداد حجمه أثناء الخبز , ثم اخبزى البسكويت في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 375 لمدة 8 : 15 دقيقة أو حتى تصبح قاعدته ذهبية اللون .

  • 33

    فور خروج البسكويت من الفرن انقليه لصينية أخرى أو الي رف التبريد حتى يبرد تماما , وسوف تلاحظى أنه في البداية يبدو أنه طرى وغير ناضج ولكن بعد ان يبرد يتصلب ويصبح مقرمش .

  • 37

    قدمى بسكويت الزنجبيل بنكهة دبس الرمان وما تبقى منه احفظيه في وعاء بلاستيكى محكم الغلق .