طريقة عمل بسكويت السكر الخشن

طريقة عمل بسكويت السكر الخشن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت السكر الخشن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.75 كوب 2 من الطحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 كوب زبدة لينة (225 جرام )
• 0.33 كوب 1 من السكر الناعم ( 300 جرام )
• 1 حبة بيض
• رشّة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 0.25 ملعقة صغيرة رائحة اللوز ( اختياري )
• 0.5 كوب سكر خشن

خطوات التحضير

• 1

  اخفقي الزبدة مع السكر بشكل جيد حتى يندمجوا .

• 5

  أضيفي البيض والملح إلى خليط الزبدة مع التقليب بشكل جيد جداً ( يجب أن تندمج الزبدة تماماً مع البيض وإلا سوف يتفكك البسكويت فى الفرن ) ثم أضيفي الفانيليا ورائحة اللوز فى حالة إستخدامها وقلبي .

• 9

  قلبي المكونات الجافة معاً ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا ) ثم أضيفيه إلى خليط الزبدة والبيض مع التقليب حتى تجتمع المكونات فقط ( لا تقومى بالتقليب كثيراً ) .

• 13

  شكلى العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم دحرجيهم فى السكر الخشن بحيث تتغلف من جميع الجهات .

• 17

  رصى كرات البسكويت بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم قومى بتسطيحهم قليلاً باستخدام قاعدة كوب .

• 21

  اخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت ( 190 درجة مئوية ) لمدة 9 : 12 دقيقة .

• 25

  اتركى البسكويت ليبرد فى الصينية لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه وانقليه إلى رف السلك المعدنى ليبرد تماماً قبل التقديم .