بسكويت السكر الخشن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي الزبدة مع السكر بشكل جيد حتى يندمجوا .

2. 5

   أضيفي البيض والملح إلى خليط الزبدة مع التقليب بشكل جيد جداً ( يجب أن تندمج الزبدة تماماً مع البيض وإلا سوف يتفكك البسكويت فى الفرن ) ثم أضيفي الفانيليا ورائحة اللوز فى حالة إستخدامها وقلبي .

3. 9

   قلبي المكونات الجافة معاً ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا ) ثم أضيفيه إلى خليط الزبدة والبيض مع التقليب حتى تجتمع المكونات فقط ( لا تقومى بالتقليب كثيراً ) .

4. 13

   شكلى العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم دحرجيهم فى السكر الخشن بحيث تتغلف من جميع الجهات .

5. 17

   رصى كرات البسكويت بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم قومى بتسطيحهم قليلاً باستخدام قاعدة كوب .

6. 21

   اخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت ( 190 درجة مئوية ) لمدة 9 : 12 دقيقة .

7. 25

   اتركى البسكويت ليبرد فى الصينية لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه وانقليه إلى رف السلك المعدنى ليبرد تماماً قبل التقديم .