بسكويت الشوكولاته

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي الزبدة مع نوعين السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة متوسطة تميل إلى العالية حتى يندمجوا ( حوالى ثلاث دقائق ) .

2. 5

   أضيفي البيض والفانيليا وقومى بالخفق مرة أخرى لمدة 2 دقيقة أو أكثر بحيث يختفى البيض ثم أضيفي الملح والبيكنج صودا وقلبي قليلاً .

3. 9

   أضيفى الطحين والشوكولاته المفرومة وقلبي بشكل جيد حتى تندمج المكونات .

4. 13

   غطى العجينة بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واحتفظى بها فى الثلاجة لعدة ساعات حتى ترتاح ( يمكن حفظ العجين فى الثلاجة لمدة أسبوع وفى الفريزر لمدة شهر ) .

5. 17

   بعد ذلك قومى بتشكيل العجين إلى كرات متساوية الحجم ( حوالى ملعقة ونصف كبيرة لكلا منهما ) ورصيهم بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة .

6. 21

   إخبزى البسكويت فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 11 : 13 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى من الحواف ولكن لا يزال لين من المنتصف ، قدمى البسكويت وهو بارد أو احتفظى به فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 143 كالورى لكل قطعة من البسكويت ، يفضل الاحتفاظ بالعجينة لمدة ليلة كاملة أو لتوفير الوقت شكليها إلى كرات واحتفظى بها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز .