بسكويت الكرز والشوكولاتة – ضيافة عيد الفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي الزيت والسكر باستخدام وعاء الخفق الكهربائي ثم أضيفي البيض تدريجياً أثناء الخفق، أضيفي نكهة اللوز.

2. 5

   اخفقي الطحين والبكينج بودر والملح في وعاء كبير ثم أضيفي الخليط ببطء وتدريجياً أثناء الخفق إلى خليط البيض، اخفقي المكونات حتى يتشكل لديكِ عجينة ناعمة ثم أضيفي قطع الشوكولاتة والكرز المجفف، قلبي جيداً ثم ضعي العجينة في وعاء وغطيه بكيس بلاستيك، ضعي الوعاء في الثلاجة لبضع ساعات (ساعتين على الأقل ويفضل ليلة كاملة).

3. 9

   شكلي عجينة الكوكيز إلى 4 صفوف طولية عريضة وضعيهم في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، استخدمي يديكِ في تشكيل الكوكيز واحرصي أن تكون يديكِ مدهونة بقليل من الزيت حتى لا يلتصق العجين بها.

4. 13

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي قليلاً.

5. 21

   ضعي الكوكيز بشكل مائل على ورقة الخبز ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.

6. 25

   أذيبي الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف واتركيها لتبرد قليلاً.

7. 29

   اغمسي طرف الكوكيز في الشوكولاتة المذابة.

8. 33

   كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصيهم على رف التبريد الشبكي واتركي الشوكولاتة لتجف تماماً.

9. 37

   بعد ساعة تأكدي أن الشوكولاتة جفت تماماً والكوكيز بارد جداً، ثم قدميه مع القهوة في العيد.

10. 41

    خزني الكوكيز في وعاء محكم الغلق وضعيه في مكان بارد في المطبخ لمدة تصل إلى أسبوعين.

أسئلة شائعة عن الوصفة