بسكويت الجبن بالكمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى نوعين الطحين والزبدة فى محضر الطعام وقلبيهم معاً حتى يندمجوا تماماً .

2. 5

   أضيفي الجبن المبشور مع القليل من الملح والفلفل الأسود وقلبي مرة أخرى ثم أضيفي بذور الكمون وزيت الزيتون وقلبي مرة أخيرة بحيث يتكون لديكى عجينة متماسكة .

3. 9

   إنقلى العجينة إلى سطح العمل واعجنيه بيديكى لعدة دقائق ( أضيفي المزيد من الطحين إذا كانت العجينة لزجة ) .

4. 13

   غطى العجينة بورق الزبدة ثم افرديها باستخدام الشوبك على شكل مستطيل .

5. 17

   باستخدام قطاعات الكوكيز المعدنية قطعى العجينة الأشكال المفضلة مثل النجوم والقلوب وما شابه ذلك .

6. 21

   تخلصى من زوائد العجين وقومى بعجنها وفردها وتشكيلها مرة أخرى وهكذا ثم رصى البسكويت فى صينية مبطنة بورق الزبدة وضعيه فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

7. 25

   اخبزى البسكويت البارد فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 356 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبى اللون وبعد أن يبرد تماماً كقدميه مع الغموس المفضل كنوع من المقبلات أو الوجبات الخفيفة .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه المقادير تكفى لعمل 50 قطعة من البسكويت وتحتوى كلا منهما على 42 كالورى .