طريقة عمل بسكويت الفانيلا والكاكاو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت الفانيلا والكاكاو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 كوب 1 بندق أو فق
- 7 ملعقة كبيرة زبدة لينة
- 0.75 كوب سكر
- 6 عود 1 فانيلا مقسوم من المنتصف ومخرج بذوره
- 2 حبة بيض
- 1 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى منخول
خطوات التحضير
-
1
قومى بوضع البندق أو الفستق فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم حمصيه فى الفرن على درجة حرارة 176 ( 350 فهرنهايت ) لمدة 5 دقائق ثم انتظرى ليبرد قليلا بعد ذلك افرميه فرما خشنا ويُترك جانبا .
-
2
فى نفس الوقت اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يتحول الى عجينة ناعمة ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا بعد كل إضافة .
-
6
أضيفى بذور الفانيليا وقلبي مرة أخرى ثم اضيفي كلا من ( الطحين , الملح , البيكنج بودر ) وقلبي حتى تتجانس المكونات .
-
10
اقسمى العجين الى نصفين ووزعى عليها البندق بالتساوى ثم أضيفي الكاكاو الى أحدهما .
-
11
بعد ذلك انقلى نصفى العجين الى صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة وشكلى كلا منهما على شكل مستطيل مع تسطحيهم قليلا ( مع مراعاة ترك مسافة بينهما ) ويخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 176 درجة ( 350 فهرنهايت ) لمدة 30 دقيقة ثم يترك ليبرد لمدة 20 دقيقة .
-
15
اخفضى درجة حرارة الفرن 160 درجة ( 320 فهرنهايت ) ثم باستخدام سكين مسنن قطعى البسكويت الى شرائح طولية قطر 1/3 سم تقريبا ورصيهم فى الصينية مرة أخرى ويُخبز لمدة 10 : 15 دقيقة على الأكثر .
-
19
بعد أن يبرد البسكويت قدميه واستمتعى به .
-
23
ملاحظة لذيذة : يظل البسكويت طازج ومقرمش لمدة أسبوع اذا تم حفظه فى علبة معدنية مربعة محكمة الغلق .