بسكويت الفانيلا والكاكاو

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بوضع البندق أو الفستق فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم حمصيه فى الفرن على درجة حرارة 176 ( 350 فهرنهايت ) لمدة 5 دقائق ثم انتظرى ليبرد قليلا بعد ذلك افرميه فرما خشنا ويُترك جانبا .

2. 2

   فى نفس الوقت اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يتحول الى عجينة ناعمة ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا بعد كل إضافة .

3. 6

   أضيفى بذور الفانيليا وقلبي مرة أخرى ثم اضيفي كلا من ( الطحين , الملح , البيكنج بودر ) وقلبي حتى تتجانس المكونات .

4. 10

   اقسمى العجين الى نصفين ووزعى عليها البندق بالتساوى ثم أضيفي الكاكاو الى أحدهما .

5. 11

   بعد ذلك انقلى نصفى العجين الى صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة وشكلى كلا منهما على شكل مستطيل مع تسطحيهم قليلا ( مع مراعاة ترك مسافة بينهما ) ويخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 176 درجة ( 350 فهرنهايت ) لمدة 30 دقيقة ثم يترك ليبرد لمدة 20 دقيقة .

6. 15

   اخفضى درجة حرارة الفرن 160 درجة ( 320 فهرنهايت ) ثم باستخدام سكين مسنن قطعى البسكويت الى شرائح طولية قطر 1/3 سم تقريبا ورصيهم فى الصينية مرة أخرى ويُخبز لمدة 10 : 15 دقيقة على الأكثر .

7. 19

   بعد أن يبرد البسكويت قدميه واستمتعى به .

8. 23

   ملاحظة لذيذة : يظل البسكويت طازج ومقرمش لمدة أسبوع اذا تم حفظه فى علبة معدنية مربعة محكمة الغلق .