طريقة عمل بسكويت العسل الأسود والبهارات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت العسل الأسود والبهارات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.33 كوب 2 طحين
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل ( ملعقة ممسوحة )
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
- 0.5 قالب 1 زبدة ( في درجة حرارة الغرفة )
- كوب سكر بني
- 0.5 كوب عسل أسود
- بيضة
- 0.5 كوب سكر ( رملي ، حبيبات كبيرة الحجم )
خطوات التحضير
-
1
في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي كلا من ( الزبدة ، السكر البني ، العسل الأسود ) لمدة 2 دقيقة على سرعة متوسطة .
-
5
أضيفي البيضة واخفقي لمدة دقيقة .
-
9
في وعاء آخر، اخلطي كلا من ( الطحين، بكينج صودا، الملح، الزنجبيل، القرفة، جوزة الطيب ) .
-
13
أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط الزبدة ، استمري في الخفق حتى يتماسك الخليط .
-
17
اقسمي العجين إلى قمسين ثم قومي بتغليفهم بواسطة كيس بلاستيك .
-
21
ضعي العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو ساعة .
-
25
قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة ( بواسطة أداة الآيس كريم ) ، ضعي كرات العجين في السكر .
-
29
تأكدي أن جميع اتجاهات العجين مغطاة بالسكر .
-
37
رشي القليل من السكر الرملي على سطح الكوكيز ، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 12 – 14 دقيقة .
-
41
اتركي الكوكيز ليبرد تماما .
-
45
، ثم قدميه لضيوفك مع القهوة العربي .