بسكويت دقيق الذرة الايطالى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي الزبدة والسكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى لمدة دقيقة أو حتى يصبح الخليط دسم ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة .

2. 5

   أضيفي الفانيليا وقلبي مرة أخرى .

3. 9

   ضعى فى وعاء آخر المكونات الجافة وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى ( الطحين – دقيق الذرة – البيكنج بودر – الملح ) .

4. 13

   أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط الزبدة وقلبيهم معاً على سرعة منخفضة ثم غطى العجين واتركيه فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .

5. 17

   بعد ذلك قومى بتشكيل العجين إلى كرات متساوية الحجم ثم رصيهم بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة وقومى بتسطيح كرات الكوكيز باستخدام يديكى .

6. 21

   إخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 13 : 16 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى الفاتح جداً من القاعدة .

7. 25

   بعد أن يبرد الكوكيز قدميه مع الشاى واستمتعى .

8. 29

   بالهنا والشفا .