بسبوسة بالحليب البودرة ... من أشهى أنواع الحلويات العربية المحببة لدى الكبار والأطفال، وخطوات تحضيرها سهلة بالمنزل، جربيها بطريقة ناجحة ومضمونة وقدميها كتحلية ولا أروع من مذاقها شاهدي: بسبوسة بالحليب المكثف المحلى والشعيرية بالفيديو
المقادير
- للقطر
- 2 كوب سكر
- 0.5 كوب الماء
- ملعقة صغيرة ماء الزهر
- ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 0.25 كوب السميد
- 0.75 ال كوب سكر
- 2 كوب لبن زبادي
- 0.75 ال كوب الزيت النباتي
- كوب حليب بودرة
- 3 حبة البيض
- رشّة ملح
- ملعقة صغيرة الفانيليا
- ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة لوز (مقشر)
خطوات التحضير
-
1
يحمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
-
2
تحميص الحليب البودرة في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ضعيه على جنب.
-
3
في وعاء يمزج السميد والملح والسكر والخميرة مع الحليب المحمص، ويتم تقليب جميع المكونات حتى تتداخل.
-
4
يضاف الزبادي والزيت إلى المكونات الجافة ويتم تقليبها، ثم يضاف البيض مع استمرار التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
-
5
في قالب البسبوسة الرفيع، يسكب الخليط بشكل متساوٍ ثم يدخل الفرن وتترك حتى يحمر الوجه والحواف.
-
6
يوضع قدر على نار متوسطة به الماء حتى يغلى، يضاف السكر ويقلب باستخدام ملعقة خشبية الى أن يذوب تماماً.
-
7
عندما يبدأ القطر بالغليان يترك القطر على نار هادئة، ويضاف عصير الليمون ويحرك جيداً لمدة 5 دقائق.
-
8
يضاف ماء الزهر يقلب لمدة دقيقتان ثم يبعد عن النار ليبرد.
-
9
يسكب القطر على البسبوسة وهي ساخنة ثم تترك حتى تبرد تماماً.