بريانى دجاج بالكارى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغلى الماء مع الهيل والكمون لمدة دقيقتين ثم ضعى الأرز البسمتى والملح ويطهى بالطريقة التقليدية بحيث ينضج الأرز بنسبة 70 %.

2. 5

   ضعى فى وعاء كبير سميك القاعدة طبقة من الدجاج بالكارى ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) .

3. 9

   وزعى فوق الدجاج نصف كمية الأرز المطهى بحيث يغطى الدجاج بالتساوى .

4. 13

   ضعى فوق الأرز طبقة مكونة من 1/3 كوب بصل مقلى + ½ كمية الكزبرة الخضراء المفرومة + ½ حبة الفلفل الأخضر الحار المفروم + القليل من النعناع المجفف .

5. 17

   بنفس الطريقة السابقة ضعى طبقة أخرى من الدجاج يليها النصف الثانى من الارز والنصف الثانى من خليط الكزبرة والبصل المقلى وباقى المكونات .

6. 21

   على السطح وزعى مسحوق أو بودرة الألوان الطبيعية مع نصف كوب من الماء ثم أغلقى الوعاء وضعيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة .

7. 25

   سوف يكون بهذا الشكل .

8. 29

   كل ما عليكى الآن هو تقديم بريانى الدجاج الهندى بالكارى والاستمتاع برائحته العطرة .