بروكلى سوتيه

خطوات التحضير

1. 1

   اقطعى رأس البروكلى الى زهيرات ثم اغسليهم تحت الماء الجارى وضعيه فى مصفاة للتخلص من الماء .

2. 5

   اغسلى أيضا براعم فول الصويا وصفيهم من الماء الزائد .

3. 9

   سخنى الزيت فى ووك صينى أو مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية ثم ضعى فصوص الثوم مع رشة ملح وفلفل أسود وقلبيه حتى تفوح رائحته .

4. 13

   عندما تفوح رائحة الثوم أضيفي البروكلى وبراعم فول الصويا مع قطرات من الماء وقلبي , اتركى الوعاء مغطى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البروكلى وبراعم فول الصويا من بخار الماء .

5. 17

   أخيرا أضيفي صلصة الصويا الى الخضار وقلبي ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة حتى يظل البروكلى محتفظ بقرمشته .

6. 21

   قدمى سوتيه البروكلى على الطريقة الصينية مع الدجاج المشوى .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : استبدلى أنواع الخضروات بالنوع المفضل مثل القرنبيط , اللفت , البازلاء , الجزر ….الخ .