طريقة عمل بروكلى سوتيه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بروكلى سوتيه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اقطعى رأس البروكلى الى زهيرات ثم اغسليهم تحت الماء الجارى وضعيه فى مصفاة للتخلص من الماء .

  • 5

    اغسلى أيضا براعم فول الصويا وصفيهم من الماء الزائد .

  • 9

    سخنى الزيت فى ووك صينى أو مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية ثم ضعى فصوص الثوم مع رشة ملح وفلفل أسود وقلبيه حتى تفوح رائحته .

  • 13

    عندما تفوح رائحة الثوم أضيفي البروكلى وبراعم فول الصويا مع قطرات من الماء وقلبي , اتركى الوعاء مغطى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البروكلى وبراعم فول الصويا من بخار الماء .

  • 17

    أخيرا أضيفي صلصة الصويا الى الخضار وقلبي ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة حتى يظل البروكلى محتفظ بقرمشته .

  • 21

    قدمى سوتيه البروكلى على الطريقة الصينية مع الدجاج المشوى .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : استبدلى أنواع الخضروات بالنوع المفضل مثل القرنبيط , اللفت , البازلاء , الجزر ….الخ .