برجر السلمون بالخضار – وصفات صحية
وقت التحضير
26 دقيقة
وقت الطهي
80 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل برجر السلمون بالخضار – وصفات صحية خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 80 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
0.5 كيلو
فيليه سمك سلمون أو مجمد
(طازج)
-
ملح وفلفل سود
(حسب الذوق)
-
القليل من الزيت
-
1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
0.75 كوب
مكعبات بصل أحمر
( 1بصلة صغيرة )
-
4
ساق كرفس
(مقطع مكعبات)
-
1
فلفل أحمر حلو صغير
(مقطع مكعبات)
-
1
فلفل أصفر حلو صغير
(مقطع مكعبات)
-
0.25 كوب
بقدونس طازج
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
نبات الكبر
-
0.25 ملعقة صغيرة
صلصة
(حار)
-
0.5 ملعقة صغيرة
1 توابل أسماك
-
1 كوب
بقسماط متبل
-
3 ملعقة كبيرة
مايونيز لايت
-
3 ملعقة كبيرة
لبن زبادى خالى الدسم
-
1 ملعقة صغيرة
خردل ديجون
-
1
بيضة مخفوقة
-
3
بياض بيض
- اختياري : صلصة الأفوكادو بالكزبرة للغموس
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
تبلى السلمون بالملح والفلفل الاسود من الجانبين ثم سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية وضعى شرائح السلمون وتطهى لمدة 4 : 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج ثم اتركيه ليبرد .
-
5
سخنى زيت الزيتون فى مقلاة أخرى ثم ضعى كلا من ( البصل – الكرفس – الفلفل الاحمر والاصفر – البقدونس – نبات الكبر – الصلصة الحارة – التوابل – الملح – الفلفل الاسود ) ويطهى الخليط على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة حتى يصبح الخضار لين حوالى 18 : 20 دقيقة , اتركيه جانبا ليبرد .
-
9
قومى بتقطيع السلمون البارد الى قطع صغيرة على قدر الامكان ثم قلبيه مع ( البقسماط – المايونيز – الخردل – اللبن الزبادى – البيض – خليط الخضار ) وقلبي بشكل جيد جدا ثم يترك بالثلاجة لمدة 30 دقيقة ( ليصبح الخليط غير لزجة ويكون سهل التشكيل ) .
-
13
شكلى الخليط الى أقراص أو فطائر ( 15 قطعة ) حوالى 1/4 كوب لكلا منهما ورصيهم فى صينية مدهونة بالزيت وادهنى سطحهم أيضا بالزيت , ضعى برجر السلمون فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة على كل جانب .
-
17
قدمى برجر السلمون بالخضار مع صلصة الأفوكادو بالكزبرة أو أى صلصة أخرى مفضلة .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 87 كالورى لكل برجر سلمون .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برجر السلمون بالخضار – وصفات صحية؟
يستغرق تحضير برجر السلمون بالخضار – وصفات صحية حوالي 80 دقيقة.
ما هي مكونات برجر السلمون بالخضار – وصفات صحية؟
تحتاج إلى 19 مكونات: 1/2 كيلو فيليه سمك سلمون طازج أو مجمد ، ملح وفلفل سود حسب الذوق ، القليل من الزيت ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 3/4 كوب مكعبات بصل أحمر( 1بصلة صغيرة ) ، 4 ساق كرفس مقطع مكعبات ، 1 فلفل أحمر حلو صغير مقطع مكعبات ، 1 فلفل أصفر حلو صغير مقطع مكعبات ، 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم ، 1 ملعقة كبيرة نبات الكبر ، 1/4 ملعقة صغيرة صلصة حارة ، 2/1 1 ملعقة صغيرة توابل أسماك ، 1 كوب بقسماط متبل ، 3 ملعقة كبيرة مايونيز لايت ، 3 ملعقة كبيرة لبن زبادى خالى الدسم ، 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون ، 1 بيضة مخفوقة ، 3 بياض بيض ، اختياري : صلصة الأفوكادو بالكزبرة للغموس.
لكم شخص تكفي وصفة برجر السلمون بالخضار – وصفات صحية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.