برجر السجق
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل برجر السجق خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
500 جم
لحم ضانى
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
كمون
-
0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة ناشفة
-
0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق بذور الشمر
-
1 ملعقة صغيرة
بابريكا
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
هريسة الفلفل الأحمر ال
(حار)
- مقادير أخرى للتقديم :-
-
0.5 كوب
لبن زبادى
-
0.5 كوب
خضروات ورقية مفرومة
(بقدونس – كزبرة – شبت – نعناع ..الخ )
-
1 ملعقة صغيرة
خل
-
ملح
-
بروكلى
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لعمل السجق البيتى : ضعى فى وعاء كبير جميع المكونات المستخدمة ( اللحم – الكمون – الكزبرة – الشمر – البابريكا – الملح – الثوم – هريسة الفلفل الأحمر ) وقلبي بشكل جيد جدا .
-
5
قومى بتشكيل اللحم على كل قرص كبير ثم اقسميه إلى 12 مثلث وشكلى كلا منهما على شكل قرص برجر صغير الحجم ( يمكنكِ الاحتفاظ به على هذا الحال فى الثلاجة لمدة 3 ايام ) .
-
9
سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة وعندما يكون الزيت ساخن جداً ضعى أقراص اللحم وتطهى حتى تأخذ اللون البنى من الجانب الأول ثم يُقلب على الجانب الثانى ويطهى لمدة 1 : 2 دقيقة أخرى ثم ارفعيه على مناشف ورقة لامتصاص الزيت الفائض .
-
13
قومى بخلط اللبن الزبادى مع الخل والملح والأعشاب المفرومة ناعم وعصير الليمون إذا رغبت فى ذلك ثم وزعيه فوق برجر السجق .
-
17
قدمى برجر السجق مع سلطة اللبن الزبادى بالأعشاب وسوتيه البروكلى وزينى الطبق بمخلل اللفت المفروم .
-
21
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستخدام اللحم البقرى أو الضانى كما أنه يمكنكِ إستخدام السجق ( المرقاز ) الجاهز مع التخلص من الغلاف المحشو به اللحم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برجر السجق؟
يستغرق تحضير برجر السجق حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات برجر السجق؟
تحتاج إلى 14 مكونات: 500 جرام لحم ضانى مفروم ، ½ ملعقة صغيرة كمون ، ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ، ½ ملعقة صغيرة مسحوق بذور الشمر ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 2 فص ثوم مفروم ، 1 ملعقة كبيرة هريسة الفلفل الأحمر الحار ، مقادير أخرى للتقديم :- ، ½ كوب لبن زبادى ، ½ كوب خضروات ورقية مفرومة (بقدونس – كزبرة – شبت – نعناع ..الخ ) ، 1 ملعقة صغيرة خل ، ملح ، بروكلى.
لكم شخص تكفي وصفة برجر السجق؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.