طريقة عمل برجر الباذنجان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر الباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    ضعي الباذنجان في مصفاة وأضيفي إليها 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح، اتركيه لمدة 45 دقيقة.

  • 9

    غطي الباذنجان في الطحين ثم البيض ثم البقسماط.

  • 13

    سخني مقلاة طهي كبيرة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي قليل من الزيت، عندما يسخن الزيت قليلاً ضعي الباذنجان وقلبيهم لمدة 2 – 3 دقائق حتى يصبح لونهم ذهبياً على الجانبين.

  • 17

    افردي 1 ملعقة كبيرة من صلصة مارينارا على سطح الشريحة السفلي للخبز، ثم ضعي شريحة من برجر الباذنجان وافردي فوقها قليل من صلصة مارينارا، ضعي شريحة من الجبن فوق الباذنجان، رصيهم في صينية خبز وضعيها تحت الشواء قليلاً حتى يذوب الجبن.

  • 21

    غطي الجبن بقطعة الخبز الأخرى.

  • 25

    قدميه ساخناً وبالهنا والشفا.