براونيز بالمارشميلو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير طبقة البسكويت : ضع البسكويت فى محضر الطعام وشغلى الجهاز حتى يتفتت البسكويت ثم اضيفي الزبدة المذابة وشغليه مرة أخرى بحيث يندمج البسكويت بالزبدة ويصبح مثل فتات الرمل ثم وزعى طبقة البسكويت فى قاعدة صينية بايركس مربعة مبطنة بورق الألومنيوم ومدهونة بالزبدة .

2. 5

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة .

3. 9

   لتحضير البراونيز : قلبي فى وعاء كلا من ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – الكاكاو ) واتركيهم جانبا .

4. 10

   أذيبى الزبدة على درجة حرارة متوسطة وعندما تذوب ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي لها السكر مرة واحدة وقلبي جيدا حتى يذوب السكر .

5. 11

   أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى الى خليط السكر والزبدة وقلبي جيدا بعد كل إضافة ثم أضيفي الفانيليا وقلبي مرة أخرى .

6. 12

   خيرا أضيفي خليط الطحين وقلبي حتى تندمج المكونات تماما .

7. 13

   وزعى خليط البراونيز فوق طبقة البسكويت الباردة وساوى سطحها .

8. 17

   ضعى الصينية فى الفرن الساخن على درجة حرارة 350 لمدة 30 : 35 دقيقة أو حت تضعى عود الأسنان فى منتصف الكيكة ويخرج به القليل من العجين ( ليس نظيف تماما بل لا تزال رطبة من الداخل ) .

9. 21

   بينما البراونيز لا يزال ساخن وزعى على سطحه قطع الشوكولاته وانتظرى حتى يذوبوا حوالى 5 دقائق .

10. 25

    بعد أن تذوب الشوكولاته غطى السطح بالكامل بقطع المارشميلو بالتساوى واتركيها لتبرد تماما فى درجة حرارة الغرفة .

11. 29

    قبل التقديم مباشرة ضعى الصينية تحت الشواية حتى يأخذ المارشميلو اللون الذهبى قد يستغرق 2 : 3 دقائق ( يجب ترك باب الفرن مفتوح لأن المارشميلو سريع الاحتراق ويمكن أن يتحول الى اللون البنى أو الاسود فى ثانية ) .

12. 33

    قومى بتقطيع البراونيز بالمارشميلو و الشوكولاته وقدميها فورا .

13. 37

    ملاحظة لذيذة : لتوفير الوقت والجهد استخدمى كيك البراونيز المعلب والجاهز .

أسئلة شائعة عن الوصفة