طريقة عمل برام التورلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برام التورلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو كوسة , بامية , باذنجان رومى .
- 0.5 كيلو طماطم , 1 كوب عصير طماطم .
- 0.25 كيلو فلفل رومى , فاصوليا خضراء .
- 1 كيلو لحم مكعبات .
- 24 فص 2 بصلة , 4 ثوم .
- ملح , فلفل , بهار .
- 2 ملعقة سمن .
- كوب مرقة لحم .
- عصير ليمون .
خطوات التحضير
-
1
تقطع البصلة مكعبات وتحمر فى السمن قليلا حتى يصفر لونها ثم يضاف اليها الثوم المفرى ويقلب معها ثم يضاف اللحم مع التقليب .
-
2
يضاف كوب عصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل ويترك على النار حتى يتسبك ثم تضاف المرقة ويترك ليغلى .
-
3
يرص الخضار السابق التجهيز فى عدد من الطواجن الفخار ويصب فوقها الخليط السابق بالاضافة الى عصير الليمون ويغلى على النار المباشرة ثم يزج فى فرن متوسطة الحرارة حتى يتسبك ويحمر الوجه ويقدم ساخنا .